건강한 식단을 구성하는 데 있어 혈당을 조절하는 것은 매우 중요합니다. 특히 당뇨 환자나 다이어트를 하는 사람들에게 혈당 지수(Glycemic Index, GI)는 중요한 개념입니다. GI 지수란 음식이 섭취된 후 혈당을 얼마나 빠르게 상승시키는지를 나타내는 수치로, GI 지수가 낮은 음식일수록 혈당을 천천히 올려 인슐린 분비를 완만하게 합니다. 그렇다면 GI 지수가 낮은 음식에는 어떤 것들이 있을까요? 그리고 이를 활용한 건강한 식단 구성법은 무엇일까요? GI 지수가 낮은 음식 목록GI 지수가 낮은 음식은 일반적으로 식이섬유가 풍부하고, 정제되지 않은 탄수화물을 포함하는 경우가 많습니다. 아래는 GI 지수가 낮은 대표적인 음식들입니다.1. 채소류브로콜리, 시금치, 양배추, 오이, 피망, 당근, 버섯 등..
